2013年7月，青年路国美第一城小区附近的夜市露天烧烤摊。新京报记者 侯少卿 摄
症状
露天烧烤屡禁不绝，一个主要原因就是其利润丰厚，以前即便被罚了，经营者也不会“伤筋动骨”。
中科院大气物理研究所研究员王跃思曾向新京报记者介绍，今年元月，北京发生强霾过程，进行pm2.5的来源分析后，他发现北京地区餐饮排放占了pm2.5来源的13%。本报也曾做实验显示，烧烤后的pm2.5数值几乎比烧烤前翻了一倍。
北大医学部公共卫生学院环境卫生学教授潘小川认为，烧烤确实是pm2.5的一个很典型的污染源，烧烤因为是不完全燃烧，pm2.5数值肯定会高。另外，烧烤摊点都是晚上出摊，而晚上有逆温现象，空气流动比较慢，不容易扩散，所以会比白天污染更严重些。
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露天烧烤罚无上限
市城管执法局副局长王连峰：
2013年北京市已对重点烧烤点位进行了梳理，建立台账。
今年重点在三环路以内，这里是人口聚集区，也是目前露天烧烤比较严重的区域。马上要表决的大气条例我们很关注，这个草案规定针对露天烧烤罚无上限，如果通过，我们全市城管系统要认真研究和准备。我们现在有对露天烧烤的整治措施，但罚则和具体执法能不能落实还要看审议的结果。
目前针对露天烧烤，我们也采取了视频监控和一个道路一个岗亭的方式。全市重点岗位已实施了重点监控，北京有城管物联网的指挥平台，目前有17000个探头对全市的重点点位进行监控，其中就包括对露天烧烤的监控。
露天烧烤目前还没有划定严格的区域，根据目前北京市大气环境，露天烧烤原则上是要禁止的，这次两会中有代表提出是不是在全市划定一些区域进行疏导，目前正在研究。
——王连峰
