《中国经济周刊》 记者 刘砚青|北京报道
2013年对于贵州茅台、五粮液、泸州老窖等白酒企业来说，绝对是个“杯具”之年。尽管新年已至春节临近，高端白酒却依然黯然承受着降价和滞销的压力。
塑化剂事件、中央“八项规定”、“六项禁令”、限制“三公消费”……从2012年11月开始，白酒业陷入了一个漫长的噩梦期。飞天茅台、五粮液等高端白酒仿佛在一夜之间跌下神坛，价格几近腰斩。在2012年年初曾飙至2000元的53度飞天茅台，如今在京东上的售价只有1159元；而52度五粮液则已经出现批发价和出厂价倒挂的现象。
尽管贵州茅台集团董事长（下称贵州茅台）袁仁国在2013年12月18日召开的经销商大会上表示，公司的营业收入和净利润仍在保持同比增长，然而在股票交易市场上，贵州茅台却持续不断地传来股价再创新低的消息，2013年全年，贵州茅台股价跌幅超过36%。
来自wind的数据显示，截至2013年12月23日，贵州茅台、洋河股份和五粮液的市值缩水分别达857亿元、600亿元和492亿元，位列沪深两市“市值缩水榜”的第六至第八位。
高端白酒应走出“官酒”误区
袁仁国在分析茅台市场前景时表示：“白酒市场遭遇低谷，迫使企业做出两个改变。一是把市场做深、做精，深耕区域市场，挖掘市场空间；二是推动白酒消费回归本源，让它回归消费品的本质，不再作为一种消费符号而存在。”
白酒的本源是什么？一位多年关注白酒投资藏家老杨告诉记者：“人在商朝时代已有饮酒的习惯，并以酒祭神。到了唐代更是发扬光大，在中国古代的诗歌、绘画和书法中，我们都能见到酒的影子。”老杨说，白酒对于中国人来说早已不仅仅是一种客观的物质存在，更是一种文化精神的象征。
尽管袁仁国近期多次公开表示中国民族酒业要怀揣对家国命运的深切责任感，积极参与社会公益，提倡健康文明饮酒方式，但是在酒葫芦电子商务有限公司总经理张高贤看来，一向标榜自己为“国酒”的茅台，其本来面目更像“官酒”。
“‘国酒’意味着什么？就是要为全体国民服务，供老百姓享用。可是茅台酒这么多年来早已成为特权阶层、权贵阶层的特供品，是名副其实的‘官酒’。”张高贤对《中国经济周刊》说。
“我们从2012年贵州茅台的财务报表可以发现：营业收入264亿元，净利润140亿元，在124亿元的成本和费用中，扣除广告推广费、管理费、税收、人员工资、折旧费、包装材料费等等之后，每瓶白酒实际成本只有几十块钱。”自己也在茅台镇制酒售酒的张高贤告诉记者，通常4到5斤小红高粱可以酿出一斤白酒，酿造一斤白酒的粮食成本只有十几块钱，人工费用是三四块钱，把储藏成本和酒瓶包材全部计算在内，一斤茅台酒的成本不会超过40块钱。
“茅台的价格与定位存在严重的问题！普通老百姓、纳税人是它的衣食父母，可是却只能买单，无法享用！八项规定正好是个契机，让它走出‘官酒’误区，走下神坛，回到百姓中。”张高贤说。
中投顾问食品行业研究员梁铭宣对《中国经济周刊》表示：“由于白酒的终端价格中富含了品牌价值和产品稀缺性，因此贵州茅台这类在特定区域方能生产的高档白酒价格会远高出其实际成本。”
